O nama
OPG Luko Lazibat
Na kamenitim padinama dubrovačkog kraja, među škrapama, mediteranskim biljem i maslinama koje desetljećima odolijevaju suncu, vjetru i surovu terenu, nastaje priča koja se ne mjeri samo količinom proizvedenog ulja.
Mjeri se predanošću, iskustvom i dubokim poštovanjem prema prirodi.
Maslinarstvo za nas nije samo proizvodnja.
Ono je dio obiteljske tradicije, način života i nasljeđe koje se prenosi iz generacije u generaciju. Znanje o maslinama, zemlji, vremenu berbe i kvaliteti ploda godinama se čuvalo unutar obitelji, nadopunjujući se novim iskustvima, stručnim spoznajama i suvremenim pristupom proizvodnji.
Vjerujemo da vrhunsko maslinovo ulje ne nastaje tek u uljari, nego u svakodnevnoj brizi o masliniku, pravilnom trenutku berbe i poštovanju prirodnog ritma svakog stabla.
Upravo zato svaka boca našeg ulja nosi dio obiteljske priče, vremena i truda uloženog u svaki plod.
Maslinici iz kamena
Naši maslinici nalaze se na zahtjevnom krškom terenu.
Takvo okruženje ne dopušta jednostavan pristup ni masovnu proizvodnju. Velik dio posla obavlja se ručno, pažljivo i strpljivo, uz svakodnevnu prilagodbu prirodnim uvjetima.
Siromašno tlo, obilje sunca, morski zrak i prirodna otpornost stabala stvaraju plodove izraženih aroma i koncentriranog okusa. Kamenjar ne otežava samo rad. On oblikuje karakter masline i daje ulju posebnost koju nije moguće odvojiti od podneblja u kojem je nastalo.
U svakoj kapi osjeća se snaga kamena, toplina juga Hrvatske i miris mediteranskog bilja.
Od grane do boce
Kvaliteta se kod nas ne prepušta slučaju.
Svaka berba rezultat je iskustva, znanja, pravog trenutka i strpljenja. Plodovi se pažljivo odabiru i prerađuju s ciljem očuvanja njihove svježine, prirodnih aroma i vrijednih sastojaka.
Od trenutka berbe do punjenja u bocu, svaki korak provodi se s jednakom pažnjom. Rezultat su ekstra djevičanska maslinova ulja koja zadržavaju autentičnost ploda i karakter kraja iz kojeg dolaze.
Naša ulja proizvode se u ograničenim količinama, bez industrijskog pristupa i bez kompromisa u kvaliteti. Svaka boca odražava trud uložen u maslinik, poštovanje prema prirodi i želju da kupcu ponudimo iskren i vrhunski proizvod.
Jedinstvene masline
Posebnost našeg gospodarstva povezana je sa samoniklim maslinama koje su se desetljećima razvijale na obiteljskom zemljištu. Njihove posebne karakteristike prvi je uočio naš djed, koji im je prema izgledu i obliku plodova dao imena Duguljica i Krupna divljaka.
Godinama su se ta stabla pratila, promatrala i uspoređivala s poznatim sortama. Stručnim analizama naknadno je utvrđeno da se ne radi samo o uobičajenim samoniklim maslinama, već o genetski jedinstvenim primjercima koji rastu upravo na ovom području.
Njihova posebnost potvrđena je službenim analizama i certifikatima.
Ovo otkriće za našu obitelj predstavlja mnogo više od stručnog priznanja. Ono potvrđuje vrijednost zemlje koju obrađujemo i važnost očuvanja autohtonog biljnog nasljeđa dubrovačkog kraja.
Aurelius
Posebno mjesto među našim proizvodima zauzima ekstra djevičansko maslinovo ulje Aurelius.
Proizvedeno je od plodova jedinstvenih samoniklih maslina Duguljice i Krupne divljake, čija je genetska posebnost potvrđena višegodišnjim praćenjem i stručnim analizama.
Aurelius je rijetko ulje izraženog identiteta, oblikovano krškim tlom, mediteranskom klimom i prirodnom otpornošću stabala iz kojih nastaje.
Odlikuju ga izražena voćnost, skladna gorčina i profinjena pikantnost. Njegov okus razvija se postupno, ostavljajući uravnotežen i dugotrajan dojam na nepcu.
Privukao je pozornost stručnjaka te se istaknuo među novim dalmatinskim maslinovim uljima.
Aurelius nije samo proizvod. On je rezultat obiteljskog opažanja, višegodišnjeg praćenja prirode i želje da se sačuva ono jedinstveno što je izraslo upravo na našem kamenu.